Ingredientes
Ingredientes para Camarão Cajun:
1 kg de camarão médio, 31-40, descascado e limpo
1 colher de chá de tempero Cajun
2 dentes de alho, picado ou ralado
pitada de sal
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
Ingredientes para a salada:
1 alface média, 5-6 xícaras picado 1/2
kg 3 tomates romanos médios, fatiados fatiado 1 xícara de 2 grãos de milho frescos espigas de milho cozidas Ingredientes para o molho de coentro-limão: suco de 1 limão grande, 3 colheres de sopa 1/2 maço pequeno de coentro, 1/2 xícara de salsa picada ou
3 colheres de sopa de azeite extra virgem Extra
1 colher de chá de sal marinho ou 3/4 colher de chá de sal de mesa e 1/8 colher de chá de pimenta preta
Instruções para fazer a Salada de Camarão com Abacate:
Seque os camarões com uma toalha de papel e coloque em uma tigela média. Adicione 1 colher de chá de tempero Cajun, 2 dentes de alho esmagados, pitada de sal e mexa para combinar.
Coloque uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto. Adicione 2 colheres de manteiga e uma vez derretido e quente adicione os camarões em uma única camada. Refogue por 2 minutos de cada lado ou apenas até dourar. Despeje em um prato e reserve. Corte 1 alface romana de tamanho médio em pedaços pequenos, lave e seque. Você deve terminar com cerca de 6 xícaras de alface. Transfira isso para uma tigela grande. Agora adicione 3 tomates fatiados, cebola roxa fatiada fina, pepino fatiado, 2 abacates fatiados e 1 xícara de milho cozido.
Para o molho, comece com 3 colheres de sopa de suco de limão fresco, agora pique finamente cerca de 1/2 xícara de coentro e misture. Adicione 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem e fica mais gostoso. Tempere com 1 colher de chá de sal e uma pitada generosa de pimenta preta e mexa.