Melhor Rolinho de Repolho Recheado

Olá a todos, Hoje vamos fazer repolho recheado. Esta receita é tão deliciosa. Os ingredientes são simples e podem ser congelados, então fique atento. Eu cresci comendo repolho recheado, então acredite em mim quando eu te digo, eu conheço um bom
repolho recheado quando eu provo um. Estes não são muito moles, nem
muito crocantes, eles são perfeitos. Vamos começar com
duas cabeças médias de repolho. Comece puxando as folhas externas. Agora você vai remover
o miolo de cada repolho. Você vai querer cortar bem fundo para tirar completamente esse núcleo. Será muito mais
fácil remover as folhas mais tarde.

Eu tenho uma panela grande de água no fogão cerca de dois terços cheia, vou adicionar meia colher de sopa de sal e cerca de um quarto de xícara de vinagre. Coloque o primeiro repolho
na panela com o lado do caule para baixo e deixe cozinhar por cinco minutos. Enquanto isso cozinha,
vamos fazer nosso delicioso recheio. Combine seis xícaras de arroz,
cerca de meio quilo de carne de porco moída, meio quilo de peru moído
e misture tudo. Se você tiver um mixer, use-o,
pois fica muito mais fácil. O repolho
está lá há cinco minutos, então vire-o e cozinhe por
mais cinco a seis minutos. Descobri que ajuda a
separar um pouco as folhas para que cozinhem de maneira mais uniforme.

Retire as folhas assim que começarem a amolecer. Você saberá que eles estão prontos quando
estiverem com uma cor amarelada e, às vezes, as
folhas maiores podem ser de um verde opaco. Você repetirá o processo
com o repolho número dois. Lembre-se de manter três ou quatro
xícaras de água da panela. Você vai precisar disso para mais tarde. Agora é um bom momento para começar a
ralar as cenouras. Você precisará de seis cenouras no total,
quatro para a mistura de carne e duas para o molho. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto com três colheres de óleo
e uma colher de manteiga. Quando estiver bem quente,
adicione quatro cenouras raladas.

Demora cerca de cinco minutos para amolecer, então você vai
adicionar uma xícara de marinara. Mexa por mais um minuto , retire do fogo
e deixe esfriar um pouco antes de colocar na mistura de carne. Quebre dois ovos em uma colher de sopa de sal e misture tudo. Aí vem a
parte terapêutica desses bad boys. Você vai acabar com
dois tipos diferentes de folhas, maiores e menores, e há duas
maneiras diferentes de prepará-las.

Corte as folhas maiores
ao meio no centro, removendo a parte dura do caule. Nas folhas pequenas, corte a superfície elevada do caule. Isso torna muito mais fácil rolar mais tarde. Colher cerca de duas colheres
de sopa de mistura de carne. É mais ou menos baseado
no tamanho da folha. Agora coloque-o na primeira manga e você vai enrolá
-lo em um cone. Coloque as pontas no topo e você terá um
rolo de repolho recheado perfeito. Trabalhar com as
folhas menores é igualmente fácil.

Basta enrolar e prender as pontas. Agora que temos todos eles
aconchegados naquela panela, vamos
terminar com um molho leve. Refogue as duas últimas cenouras raladas em algumas colheres de óleo e tempere com uma colher de chá de Mrs. Dash ou seu tempero favorito sem sal. Quando as cenouras estiverem macias, você vai misturar uma
colher de sopa de creme de leite e depois adicionar uma xícara de molho marinara.

Mexa por mais um minuto e depois despeje sobre a
panela de repolho recheado. Agora adicione a água de cozimento reservada. Você precisará de cerca de três a quatro xícaras ou apenas o suficiente para quase
cobrir o repolho. Asse a 450 graus Fahrenheit
por 20 a 25 minutos, depois reduza o fogo para
350 e asse por mais uma hora. Estou sempre tão orgulhoso de
mim mesmo quando faço isso. Demora um
pouco mas vale muito a pena. Uau. Certo, vamos fazer um teste de sabor. E eu adoro servir estes
com creme azedo o melhor. Ok, aqui vamos nós. Isso tem gosto de mãe.

Absolutamente delicioso. O repolho é perfeitamente
cozido tão saboroso por dentro. Uau. Se vocês gostaram desta receita,
me dê um polegar para cima abaixo. Obrigado a todos
que solicitaram este vídeo. Se você tiver uma sugestão
para um futuro vídeo de receitas, deixe-me um comentário abaixo,
eu adoraria ouvir de você. E muito obrigado por assistir. Então, apenas um pequeno aviso sobre comer alimentos com repolho neles, isso tende a dar às pessoas o
que eu chamo de tripas borbulhantes e acho que você sabe do
que estou falando. Eu provavelmente não vou entrar em muitos detalhes , mas, você sabe, hashtag vale a pena. Então vocês ainda devem
fazer receitas de repolho porque é muito bom para você e também, se você levar isso para o trabalho e colocá-lo no microondas em sua sala de descanso, sua sala de descanso vai cheirar mal.

Estou dizendo a vocês que vai feder. É como entrar em uma
sala e bater na parede. É mau. Você vai limpar a sala. Sim, hum, estes são muito bons.

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