hoje vamos fazer um
lombo de porco assado. É um corte de carne muito barato. É tão fácil de preparar, não
leva quase nenhum tempo de preparação e os resultados são super
suculentos e incrivelmente saborosos.
Vocês vão adorar esta receita. Comece pré-aquecendo o forno
a 400 graus Fahrenheit. Em seguida, apare o lombo de
qualquer excesso de gordura ou pele prateada. Seque com papel toalha e depois fure com um garfo. (música animada) Use as mãos para
esfregar uma colher de sopa de óleo.
Para a mistura de temperos,
misture sal, pimenta, tempero italiano, alho em
pó e coentro moído. Polvilhe a mistura sobre o lombo e, em seguida, use as mãos para esfregar
os temperos na carne. Coloque uma panela grande em fogo médio-alto e cerca de uma colher de sopa de óleo. Quando o óleo estiver quente, adicione o lombo e sele de todos os lados até dourar. Isso leva cerca de seis a oito minutos.
(queimando) Usar uma forma
que possa ir ao forno permite que ela vá direto do fogão para o forno sem
sujar nenhum prato extra. Quando estiver bem dourado, asse o lombo a
400 graus Fahrenheit por 13 a 15 minutos, virando o lombo
na metade do tempo. Assim que sair do forno,
transfira para uma tábua de cortar e deixe a carne descansar por cerca de 10 minutos antes de cortar e servir. Eu não estava brincando quando disse que era úmido.
Uau, quando cheguei ao teste de sabor, a maior parte da carne havia desaparecido, porque meu marido e meu
pai precisavam de suas amostras. Agora é minha vez. Aqui vamos nós. Mmmm. Uau. É tão saboroso e suculento. Parece que está
marinando há horas, mas não está.
E o que eu amo nesta receita é que você pode facilmente escalá-la, fazer dois, três ou até quatro
lombinhos para alimentar uma multidão.
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