CAÇAROLA DE MASSA fácil

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– Hoje você vai
aprender a fazer ziti assado. É uma caçarola de macarrão carnuda, brega e
picante. Você vai amar. (música animada) Ei pessoal, você vai ser um profissional
em fazer ziti assado. É tão fácil, ingredientes simples.

Você pode fazer isso antes. Ele reaquece lindamente,
e é simplesmente delicioso. Então vamos começar. (bater na mesa) (bater o sino) Para esta receita, você precisará de meio quilo de macarrão ziti, mas também pode usar penne
ou qualquer macarrão em forma de tubo.

Cozinhe a massa em água bem salgada, de acordo com as instruções da embalagem
até ficar al dente ou firme à mordida. Estou adicionando cerca de duas colheres
de sopa de sal à água, seguidas pelo macarrão
e certifique-se de não cozinhar demais o macarrão neste momento. Tenha em mente, você ainda
vai assá-lo no forno. Aqui está uma dica rápida. A melhor maneira de evitar que
a massa grude é mexê-la depois de
adicioná-la à água fervente. Enquanto isso cozinha,
vamos fazer uma preparação rápida.

Pique uma cebola média, e parece
muita cebola, mas não se preocupe. Ele vai desaparecer na
caçarola quando estiver cozido. Opa. (risos) Eu não conheço minha própria força. (risos) Em seguida, pique dois dentes de alho grandes e, para descascar rapidamente um
dente de alho, primeiro corte as pontas, depois esmague o dente com
a ponta cega da faca. As peles devem sair imediatamente. Por fim, pique o
alho e reserve. Você também precisará de uma xícara
de queijo parmesão ralado. E se você quer ótimo seu próprio queijo, nós amamos este pequeno ralador de queijo. Vou linká-lo nas notas. É realmente fácil de usar, fácil de limpar e faz parecer que
você está em um restaurante quando o serve com macarrão. Tudo bem, isso parece com uma xícara. Você também precisará de 12 onças
de queijo mussarela. Eu rasguei isso nos
grandes buracos de um ralador de caixa.

Agora que temos todos
os ingredientes preparados, estamos prontos para acender o fogão. Em uma panela ou forno holandês, e estou usando meu
forno holandês de cinco litros e meio que uso para tudo. Vou linkar isso nas notas. Aqueça uma colher de sopa de azeite. Em seguida, adicione um quilo de
carne moída e suas cebolas picadas. Cozinhe isso junto em fogo médio alto, quebrando-o com a
espátula e continue cozinhando até que a carne esteja totalmente cozida e as cebolas amolecidas. Isso leva cerca de cinco a sete minutos. Agora, adicione o alho picado e tempere com uma colher de chá de
sal e meia colher de chá de pimenta preta.

Refogue por mais um minuto ou até que o alho esteja perfumado. Em seguida, adicione cinco xícaras de molho marinara. Adoramos usar nosso molho marinara caseiro. Eu tenho uma receita para isso que
vou linkar nas notas. É tão fácil de fazer e realmente delicioso. Deixe ferver , reduza o fogo para
ferver e continue cozinhando por cerca de cinco minutos
antes de desligar o fogo. Muito bem, a nossa massa acabou de cozinhar. Eu sempre defino um cronômetro com base
nas instruções da embalagem e gosto de provar um dos macarrão para ter certeza de que está perfeitamente cozido. Esse macarrão pode estar quente, então tenha cuidado. Escorra a massa em uma
peneira e não lave porque você quer que o
molho grude no macarrão. Agora que nossa massa está cozida
e nosso molho está pronto, podemos montar esta caçarola de macarrão.

Espalhe uma concha generosa de molho de carne no fundo de uma
caçarola de nove por 13 e certifique-se de pré-aquecer o forno a 350 graus Fahrenheit. Esse pouco de molho
evitará que o macarrão grude no fundo e você não terá que passar manteiga no prato. Para um pouco de sabor extra no molho, eu gosto de adicionar um pouco de manjericão fresco. Estou usando 10 folhas de manjericão fresco. O manjericão é uma erva delicada e
muito perfumada, então você deve ser gentil com ela. A maneira certa de cortá-lo
é empilhar suas folhas. Em seguida, enrole-os em
forma de tronco e corte em fatias finas.

Isso evita que as folhas
fiquem esmagadas e machucadas. Adicione o manjericão picado ao molho de carne. Você também precisará de 15
onças de queijo ricota. Eu adoro manter um pouco
dessa textura de queijo ricota na caçarola, então comece
colocando sobre o molho de carne e mexa delicadamente até
que esteja levemente combinado. Agora adicione o macarrão quente escorrido
ao molho de carne e mexa delicadamente apenas até combinar. Você quer ter certeza de que todo o macarrão está generosamente coberto com molho. Você já pode dizer que
isso vai ser bom. É tão picante e carnudo, e você ficará tentado
a comê-lo neste momento, mas espere.

Vai melhorar. Veja como colocamos em camadas nossa
caçarola de ziti assada. Transfira metade dessa
massa picante para a caçarola. Espalhe a massa uniformemente no prato. Em seguida, cubra com metade do
queijo mussarela ralado. E eu adoro a quantidade de
queijo neste prato. Torna-se uma obra-prima brega pegajosa. Como você nunca pode ter queijo suficiente, também vamos adicionar metade
do queijo parmesão ralado. A combinação dos dois
queijos realmente torna este prato e adiciona uma grande profundidade de
sabor, por isso não o ignore. Agora adicione a segunda metade do macarrão. Espalhe a massa uniformemente no prato. Em seguida, cubra com o restante dos
queijos mussarela e parmesão. Cobrir a caçarola com queijo cria uma bela crosta dourada, que sela toda a
suculência da massa. Asse a caçarola no
centro de um forno pré-aquecido a 350 graus Fahrenheit
por cerca de 25 minutos. O queijo deve estar derretido e você verá bolhas
nas bordas da caçarola. Eu gosto de grelhar no
final por alguns minutos para criar aquela bela
crosta marrom dourada. Estou tão animado porque estou com fome. Já passou da hora do almoço e
isso está apenas chamando meu nome. Tão brega e você pode ver o
pequeno borbulhar nas bordas. Você pode decorar com manjericão fresco. É um toque agradável. Adiciona aquele toque de cor e
sabor, você sabe. (risos) Uma vez que está fora do forno,
você quer deixá-lo descansar por cerca de 10 minutos
porque está bem quente lá dentro e então podemos cavar. Tudo bem. Nós vamos conseguir um grande furo. Você não vai se arrepender.

Eu estou dizendo a você. Queijo, atrevido. Muito gostoso. Ah sim. Ok, precisamos de mais. Isso não foi um furo grande o suficiente. Não é uma colher grande o suficiente
é o que está acontecendo. (risos) Está bem e depois enfeitar com
um pouco mais de manjericão fresco porque há manjericão
no prato, então faz sentido e é tão bonito. Veja isso. Estrondo. Parece algo que
saiu direto de um restaurante. Essa é a minha pequena trapaça,
usando enfeite fresco. Ok, aqui vamos nós.

Eu não posso esperar mais. Vamos fazer isso. Uau. É incrivelmente brega. Apenas pegajoso com os
três queijos lá. Hum, hum, hum. Aqui vamos nós. Milímetros. Isso é tão bom. Tem todos os sabores clássicos da lasanha com a marinara e o molho de carne. E todo o queijo, exceto que este é mais picante. É mais picante do que uma lasanha, mas também reaquece muito bem. Minha filha adora levar isso
em uma garrafa térmica quente para a escola.

Você pode fazer isso com antecedência, o que
é perfeito para o almoço de domingo. Adoramos usar marinara caseira para isso. E eu tenho uma ótima receita. Vou linkar isso nas notas, mas se você estiver com pouco tempo, você pode usar uma versão comprada em loja. Isso certamente se tornará um favorito da família. Faça uma vez e você vai
fazer uma e outra vez. Ah, hum. Mal posso esperar para aproveitar . E nos vemos.

Poderá ver o vídeo no youtube Aqui

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