SALADA PERFEITA DE FRANGO, MANGA E ABACATE

(gritos) (alface batendo) (risos) – Você tenta pegar algo voando para você rápido do lado. Olá a todos, e vou ensinar-
vos a fazer uma salada, mas não qualquer salada. Esta é uma salada que criamos depois de irmos a um dos nossos lugares favoritos, The Cheesecake Factory. É uma salada de frango com manga e abacate, e espere até provar o molho. Vamos começar com o frango. Vamos fazer isso.

Você vai precisar de um quilo ou
dois peitos de frango médios. Corte-os ao meio no sentido do comprimento. Agora tempere os dois lados com
sal de alho e pimenta preta. (música otimista) Agora coloque uma frigideira grande
em fogo médio alto com duas colheres de chá de azeite. Quando o óleo estiver quente, adicione o frango e cozinhe cerca de três minutos de cada lado ou apenas até que esteja cozido.

O frango está pronto quando
atinge 165 graus Fahrenheit em um termômetro de leitura instantânea, e vou linkar nosso
termômetro favorito nas notas. Transfira-o para uma
tábua de corte e deixe esfriar um pouco enquanto faz o resto da salada. Para a base desta salada, estamos usando uma grande
cabeça de alface romana. Pique-o em pedaços pequenos
e descarte o núcleo. Em seguida, enxágue e seque. Você vai acabar com cerca de
seis xícaras de alface picada. E se você gosta de saladas, um centrifugador de saladas é uma
ferramenta indispensável em sua cozinha.

Economiza tanto tempo. Vou compartilhar nosso
girador de salada favorito nas notas. (música animada) Transfira a alface
para uma saladeira grande e agora vamos colocar o restante dos ingredientes. O frango está quase
à temperatura ambiente, então corte-o em tiras pequenas e coloque-o sobre a alface romana. Agora meu ingrediente favorito nesta salada é uma manga fresca e eu
uso este fatiador de manga para facilitar o corte. Se você ama mangas, você
deve comprar uma dessas. Além disso, esta prática colher de frutas facilita a remoção da manga da pele. Corte rapidamente a manga e
coloque-a na saladeira. Agora meu próximo
ingrediente favorito, um abacate. E observe como nós o cortamos. Esta é a maneira segura de
remover o caroço do abacate. Um abacate maduro é fácil de descascar e cortar, e você não precisa de ferramentas especiais. (música animada) Transfira-os para a saladeira, e nós terminaremos rapidamente o resto dos ingredientes da salada. Fatie finamente metade de uma pequena cebola roxa, e isso adiciona um ótimo sabor
e cor à salada. Em seguida, corte e adicione metade
de um pepino inglês ou um pepino grande de jardim.

(música otimista) Também adicionaremos meia xícara
de tomates cereja cortados ao meio. Minha erva favorita para
esta salada é o coentro porque adiciona um sabor incrível e fresco. Você precisará de cerca de um quarto de
xícara de coentro fresco picado. Agora é só colocar todos os
ingredientes sobre a salada. E um toque opcional, mas agradável no final, é adicionar algumas amêndoas torradas e fatiadas. A salada está pronta e vamos fazer um molho caseiro rápido para acompanhar. Em um pequeno frasco de pedreiro, misture meia xícara de azeite extra virgem, três colheres de vinagre de maçã, duas colheres de chá de mostarda Dijon,
duas colheres de chá de mel, um dente de alho picado
ou cerca de uma colher de chá.

Tempere com uma colher de chá de sal marinho e um quarto de colher de chá de pimenta preta. Cubra isso e agite, agite, agite até que esteja bem combinado. E se você não estiver servindo imediatamente, dê uma boa sacudida antes de servir. Uau! (risos) Isso cheira tão bem e fresco. Tudo bem, tudo o que resta com esta linda, linda
salada é adicionar o molho e depois
misturar, então aqui vamos nós. E adicione isso a gosto. Eu não costumo usar a
quantidade total, o que é bom porque você quer sobras
desse molho, é tão bom. Tudo bem, agora é só mexer delicadamente para combinar, e certifique-se de que tudo está
coberto com aquele molho incrível.

(música animada) Tudo bem, isso parece tão bom. (rindo) E para a melhor parte do show. Quer dizer, é para mim. Eu não sei para você porque para você
provavelmente é pura tortura. (rindo como um maníaco) Desculpe. O teste de sabor, se você
ainda não adivinhou, é o que vamos fazer a
seguir, então aqui vamos nós. Tudo bem, em quantidades generosas porque fazemos tudo
em porções generosas. (risos) Um pouco mais, um pouco mais. Ok, isso parece certo. Ok, eu vou fazer
o teste de sabor, aqui vamos nós.

É impressão minha ou essa salada está brilhando? (risos) É a manga e o molho. Sério, é muito bom. Um pouco de tudo no meu garfo porque esta salada é
apenas uma sensação de sabor. (música animada) (cantarolando alegremente) Aquele frango é tão suculento,
perfeitamente temperado. E adoro as notas doces da manga. Parece uma salada tropical. E depois, claro, o abacate cremoso. Eu gosto de colocar abacate em todos os lugares que posso. Yum, eu não posso esperar para comer isso no almoço. (risos) Estou animado, você está animado? Um curativo é perfeito aqui. É levemente doce do
mel, complementa a manga. Ah, e então eu amo aquela
pequena crocância das amêndoas. Isso é incrível.

Agora eu sei que vocês amam saladas . Nos vemos.

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